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Calumi (sconto 20%)

Cod. Art. 0005
25.60€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
Qualifica: Umbria Sangiovese
Riconoscimento: Indicazione Geografica Tipica.

NOTE TECNICHE

Zona di produzione: Panicarola, Castiglione del Lago, Perugia, in territorio Colli del
Trasimeno.
Clima: collinare, caratterizzato da escursioni termiche tra giorno e notte, ventilato.
Terreno: Argilloso di medio impasto
Esposizione: sud, sud-ovest, sud-est
Altitudine: 370 m s.l.m.
Vitigni: 100 % Sangiovese
Sistema d’impianto: cordone speronato
Media ceppi: 5000 / Ha
Resa di produzione: 60 q.li/Ha.
Resa uva/vino (%): 60%
Periodo di raccolta: metà settembre
Raccolta: manuale in cassetta con selezione in vigneto del livello qualitativo
Gradazione alcolica: 13,50 % vol.
Invecchiamento: 24 mesi in tonneau di rovere francese nuova
Affinamento: 36 mesi in bottiglia
Produzione totale: 600 bottiglie
Tappo: sughero
Temperatura di servizio: 18 °C.
Granato affascinante limpido si lascia attraversare con discrezione dalla luce.... Bello! Intenso e complesso, stupisce per la fitta trama di profumi che si alternano senza sosta: fruttato, balsamico, speziato, di ciliegie grandi, dolci, scure, croccanti, note intriganti di eucalipto precedono sentori di pomodori secchi, caffè e cioccolato, sorprendente l’equilibrio gustativo, intrigante morbidezza, tannini suadenti di velluto gli conferiscono una prolungata persistenza e lo rendono piacevolmente armonico, da abbinare senza dubbio a bistecca fiorentina.
VINO DESTINATO A LUNGO INVECCHIAMENTO
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