Terreno: Medium-textuur kleiachtig

Altitudine: 270 m s.l.m.

Vitigni: 100% Chardonnay

Sistema d’impianto: cordone speronato

Media ceppi: 5000 / Ha

Resa di produzione: 50 q.li/Ha.

Resa uva/vino (%): 50%

Periodo di raccolta: fine agosto

Raccolta: Handleiding in doos met selectie in de wijngaard van het kwaliteitsniveau

Produzione totale: 1000 bottiglie da 0,75 lt e 400 bottiglie Magnum da 1,5 Lt

Tappo: sughero

Invecchiamento: in tonneau di rovere francese nuove

Gradazione alcolica: 13,50 % vol.

Temperatura di servizio: 13 - 15 °C.

Oro puro e cristallino il Cardissa, che sbandando luminoso nel calice fa capire da subito di che struttura è dotato! Il naso intenso e complesso non ammette dubbi, Chardonnay senza possibilità di errore, frutta tropicale, agrumi, vaniglia, burro fuso, profumi floreali, croccante e fragrante caldo anche al naso trova conferma al palato, di grande morbidezza ed equilibrata sapidità e freschezza , lungo e potente in bocca richiede un abbinamento importante e altrettanto intrigante come scaloppe al foie gras o a pesci di grandi dimensioni cotti al forno contornati da ortaggi, pesce di lago come anguilla allo spiedo o carpa regina in porchetta, perfetto con formaggi come il gorgonzola.

VINO DESTINATO A LUNGO INVECCHIAMENTO